Gulai Masam Patin Tempoyak. Assalamualaikum.hari ini, kita akan masak gulai masam ikan patin tempoyak yang merupakan masakan kegemaran orang Pahang. Masakan ulu pahang, Kg Tanjung Besar. �Gulai Masam Tempoyak. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam Masak Tempoyak Ikan Patin Versi Asli Temerloh.
It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Tempoyak is not normally consumed solely, it is usually eaten as condiment or as an ingredient for cooking; such as cooked with.
Gulai Ikan patin tempoyak - masakan dari gulai ikan khas dari Jambi, dengan ikan patin yang empuk akan terasa lezat Gulai ikan patin tempoyak - resep masakan dari ikan : resep kali kami sajikan Masukkan air secukupnya dan masak bersama tempoyak, cili padi dan kunyit yang ditumbuk tadi.
Gulai tempoyak sedap apabila tidak terlampau panas.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Masam Patin Tempoyak :
- Siapkan 1 ekor ikan patin (potong dan bersihkan menggunakan limau).
- Sediakan 2 cili besar merah.
- Sediakan 12 cili melaka.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 2 jeping asam keping.
- Siapkan 180 gm tempoyak.
- Sediakan Air.
- Sediakan Daun kesom.
- Siapkan Garam.
I'll definitely arrange for a day trip just for Go Bang! Ask Hajar K about Go Bang Maju Patin Tempoyak. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, tetapi hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri.
Langkah memasak Gulai Masam Patin Tempoyak
- Sediakan bahan bahan yang hendak dimasak.Ikan patin ni saya beli ikan yang diternak dalam sungai pahang.Kami panggil patin sangkar dan rasanya lebih sedap berbanding ikan patin yang dibeli di pasaraya..
- Tumbuk kunyit,cili besar dan cili melaka hingga lumat.Kemudian masukkan kedalam periuk.Masukkan juga tempoyak.Jika tempoyak manis masukkan asam keping kalau tempoyak masam jangan masukkan asam keping ye nanti terlalu masam pula.Kemudian masukkan air setenggah periuk dan daun kesom.Masak kuah hingga mendidih..
- Apabila kuah dah masak masukkan pula ikan dan perlahankan api.Masak sehingga ikan masak lebih kurang 15 minit.Kemudian perasakan dengan garam..
- Apabila sudah siap boleh lah dihidangkan..
Fermented durian, or tempoyak, is a traditional condiment in Malaysia and Indonesia often mixed with coconut milk curries or pounded with chilies into a spicy dip. It was developed as a way to both use overripe or poor quality durians and preserve them through the months after durian season. Tempoyak atau tapai durian adalah seperti makanan tapai lain yang mengandungi bakteria Asid Laktik yang memberi kebaikan pada usus perut apabila makan makanan yang mentah. Gulai Tempoyak Ikan Patin merupakan makan yang sangat popular dan banyak terdapat di sekitar Pahang. Temerloh misalnya yang mempunyai bekalan Ikan Patin yang banyak yang diternak di sepajang sungai Pahang telah menghasilkan banyak restoran yang menghidangkan juadah tradisi ini.