Siakap Stim Kuah Black Pepper. IKAN SIAKAP STIM ASAM BOI, kuah stim yang padu rasa kukus yang asli ( Asian Seabass Fish Steam Asam Boi ) Resepi chef Alexiswandy ( REMAKE VIDEO ). . Bila menyebut masakan stim yang pasti terbayang adalah ikan siakap. Boleh juga guna ikan lain seperti kerapu, bawal tapi ikan siakap paling sinonim Tuang bahan bahan kuah ke atas ikan dan kukus beberapa minit lagi.
Served with black pepper sause, salad & french fries.
Dapat satay tak masak, kuah kacang sejuk gila, rasanya ni dapat makanan semalam.
Untuk dapatkan resepi ikan siakap stim limau ni, penyediaannya bermula daripada ikan itu sendiri dulu.
Bahan-bahan diperlukan buat Siakap Stim Kuah Black Pepper :
- Sediakan Ikan siakap.
- Siapkan Bawang besar/merah (dihiris).
- Siapkan Bawang putih (dihiris).
- Sediakan Halia (dipotong nipis).
- Siapkan Halia (dihiris).
- Siapkan Cili padi.
- Siapkan Batang saderi.
- Siapkan Serai (dihiris).
- Siapkan Cili merah (dihiris).
- Sediakan Daun bawang.
- Sediakan Lobak putih.
- Sediakan Lobak merah.
- Siapkan Tomato ceri.
- Sediakan Lada sulah.
- Sediakan Lada hitam.
- Sediakan Air tepung jagung.
Ikan yang dibelah dua perlulah dibasuh bersih dengan buang Memang rasa segar isi ikan siakap dengan cara masak begini. Pasti anda suka untuk mencuba resepi ikan siakap stim limau ni. Tuangkan kuah diatas ikan yang digoreng tadi. Untuk kuah, tumiskan semua bahan yang di cincang halus sehingga bau.
Langkah memasak Siakap Stim Kuah Black Pepper
- Bahan-bahan..
- Ikan siakap dibersihkan dan diperap dengan sedikit garam. Dibahagian perut ikan,masukkan halia yang dipotong nipis dan sedikit daun bawang..
- Masukkan ikan ke dalam loyang pengukus. Masukkan juga hirisan bawang putih, sedikit hirisan halia, sedikit hirisan batang saderi, hirisan serai,lobak putih dan lobak merah..
- Ikan distim dalam pressure cooker selama 10 minit..
- Di dalam kuali,panaskan sedikit minyak bunga matahari, tumiskan bawang merah/besar, sedikit hirisan halia dan cili padi sehingga bahan berubah warna dan halia menjadi wangi..
- Masukkan air dan lada hitam. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Pekatkan kuah dengan sedikit air tepung jagung..
- Bila kuah dah pekat, tutup api dan masukkan batang saderi, daun bawang dan tomato ceri. Curahkan ke atas ikan siakap yang telah siap distim..
Masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili agak masak. Tuangkan kuah ke atas ikan yang telah digoreng tadi. Cara Memasak Ikan Siakap Stim Limau. Bersihkan ikan siakap dan sapukan dengan sedikit garam. Jika anda penggemar makanan berkuah, boleh lebihkan air tetapi.