Kuah Durian. Mudah jer buat kuah ni, jom lah tengok resepi di bawah. Pada musim buah durian memang wajiblah kita masak kuah durian sebagai pencicah roti, roti jala dan pulut. Hari ni Rosa kongsi resepi cara nak sediakan pulut kuah durian ya.
Cicah pula dengan roti kosong, memang sedap.
Ada yang suka makan dengan roti jala.
Makan pula ketika kuah durian masih panas.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuah Durian :
- Siapkan 15 ulas durian.
- Sediakan 200 ml santan.
- Siapkan 1 blok gula melaka (200 gram).
- Sediakan 1 cawan air.
- Siapkan 1/2 sudu teh garam.
Mudah saja cara nak buat kuah durian ini. Kalau Mai buat kuah durian, ikut suka je sukatannya asalkan seimbang rasanya dan hasilnya nanti sedap. Cara Penyediaan Resepi Kuah Durian Wangi Pertama, menggunakan api sederhana, panaskan periuk dan masukkan gula melaka bersama air. Masak sehingga gula melaka cair dan selepas itu , padamkan api , biarkan sejuk seketika dan tapis untuk membuang bendasing.
Langkah memasak Kuah Durian
- Sediakan bahan-bahan..
- Masak gula melaka dengan air hingga larut..
- Masukkan santan..
- Masukkan durian. Reneh hingga kuah agak pekat. Akhir sekali masukkan garam..
- Siap. Enak dimakan bersama roti atau pulut..
Masukkan ulas durian bersama bijinya, santan cair dan daun pandan di dalam periuk. Masak sehingga isi durian hancur dan menjadi kuah yang pekat sebati. Masukkan gula pasir, gula melaka dan garam. Teruskan didih di atas api yang perlahan dan kacau sebati kemudian masukkan pula santan pekat. Saya tak guna tepung jagung untuk pekatkan kuah.