Ayam Kam Heong. My Style Of Cooking ❤️ This is Chinese Malaysian recepi. It's a very easy dish to cook, yet so tasty and fragrant as it uses curry leaves. Kam Heong Clams Recipe (Golden Fragrant Clams/Kam Heong Lala/金香拉拉).
Tidak lupa memasukkan daun kari supaya makin menjadi.
Macam ayam masak kicap tapi sebenarnya bukan.
Masakan Kem Heong adalah menu popular di restoran masakan cina.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Kam Heong :
- Sediakan Bahan Perapan Ayam.
- Sediakan 1/2 ekor ayam - dibersihkan, dipotong kecil.
- Siapkan 3 sudu besar tepung beras.
- Sediakan 2 sudu besar tepung Bestari.
- Siapkan 1 sude kecil serbuk kunyit.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Lain-lain.
- Siapkan 10 ulas bawang putih - dicincanv halus.
- Siapkan 4 tangkai daun kari.
- Sediakan 1 sudu besar serbuk kari ayam.
- Siapkan 2 sudu besar sos tiram.
- Sediakan 4 sudu besar sos cili.
- Siapkan 3 sudu besar sos tomato.
- Sediakan 1 biji bawang holland.
- Sediakan 2 biji cili merah - dihiris serong.
- Siapkan 2 biji cili hijau - dihiris serong.
- Sediakan Gula secukup rasa.
- Sediakan Ajinomoto secukup rasa.
- Siapkan Air secukupnya.
- Sediakan Minyak masak.
Ianya kombinasi unik rasa masakan antara Cina, India dan Melayu. Kombinasi Bawang putih + Sos Tiram + Kicap + Kari dan Cili. Sedap makan kam heong chicken ni.nak masak pun simple je.tak susah sgt.tertarik dgn resepi ni lepas tengok nurul masak.lepas tu kak diana pun dah cuba.dan ramai lagi lah.tak ingat nama. Kam heong merupakan suatu contoh yang bagus untuk gaya masakan sebuah negara berbudaya majmuk.
Langkah memasak Ayam Kam Heong
- Perap ayam dengan Bahan Perapan Ayam selama 30 minit. Goreng ayam dan ketepikan..
- Tumiskan bawang putih serta daun kari sehingga naik bau dan kekuningan. Kemudian masukkan serbuk kari bersama sedikit air dan masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato. Perasakan dengan gula dan ajinomoto secukup rasa. Kacau sehingga sebati. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Kacau rata agar semua bahagian ayam bersalut dengan kuah..
- Masukkan bawang holland, cili merah dan cili hijau dan biarkan sehingga bahan agak layu. Tutup api dan sedia dihidangkan..
Ia sesuai digabungkan dengan ayam, kerang, ketam, udang dan sotong. Kam Heong is a Malaysian style of cooking that draws distinct influences from Chinese, Malay, and Indian cuisines. The name kam heong is actually a Cantonese phrase for "golden fragrance," since. Kam heong (金香) is Cantonese dialect and literally translate as "golden fragrance". The aromatic spice blend is popularly used to stir fry crabs, chicken, clams and in this recipe, prawns.