Kerepek Jejari Ketam.
Bahan-bahan diperlukan buat Kerepek Jejari Ketam :
- Sediakan 10-15 batang jejari ketam saiz besar.
- Sediakan 5 sb tepung jagung.
- Siapkan 5 sb rempah kari daging.
- Siapkan Segenggam daun kari.
- Sediakan 2 tangkai cili merah dihiris halus.
- Siapkan 1 sk Meggi cukup rasa.
- Sediakan Garam secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Kerepek Jejari Ketam
- Jejari ketam dicarik halus-halus. Untuk memudahkan kerja mencarik, mula-mula jejari ketam ni dipotong 4 bahagian panjang-panjang. Kemudian, barulah carik selapis demi selapis..
- Pastikan jejari kering. Tambahkan tepung jagung, rempah kari dan garam. Gaul sekata..
- Panaskan kuali dengan minyak separa penuh sebab kita nak goreng secara deep fry. Bila minyak dah panas, masukkan jejari ketam beserta dengan cili merah yang telah dihiris dan daun kari..
- Goreng sehingga jejari ketam betukar warna kuning keemasan dan agak garing. Angkat dan tuskan minyak..
- Bila jejari ketam dah sejuk, jejari tersebut akan menjadi rangup. Selamat mencuba!.