Nasi Briani ayam.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Briani ayam :
- Siapkan 2 pot beras. kuantiti ikut brpa org mkn.
- Sediakan 2 sudu besar kacang parpu. lagi bnyak takut kuah dal pekat sngt.
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 4 sudu besar rempah daging.
- Siapkan 2 biji ubi kentang.
- Sediakan 1/2 batang lobak merah.
- Sediakan 1 biji terung potong 8.
- Siapkan biji tomato potong 4.
- Sediakan Nasi.
- Siapkan 1 sudu minyak masak.
- Siapkan 2 sudu pelanta.
- Siapkan (boleh gantikan dgn 2sudu minyak sapi.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 4 sudu besar rempah nasi briani gaul dgn sdkit air.
- Sediakan 5 ketul ayam. kuantiti ikut brpa org mkn.
- Sediakan 1/2 biji tomato (xda xperlu letak).
- Sediakan Air asam.
- Sediakan 1 biji tomato.
- Siapkan 6-10 cili padi. ikut kepedasan msing2.
- Siapkan 1 biji cili masak.
- Sediakan 1 biji bawang merah @ 1/2 biji bwg besar.
- Siapkan air asam jawa.
- Siapkan belacan.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Briani ayam
- Rebus kacang parpu sehingga empuk. Dan toskan.
- Tumis bawang besar dan halia sehingga garing. Masukkn rempah dan masak sehingga pecah minyak.
- Masukkn air, terung, ubi kentang dan carrot. Masak sehingga empuk akhir sekali masukkn kcg parpu garam dan tomato. (kacang panjang jika ada boleh masukkan).
- Masukkn minyak dan pelanta. (jika ad minyak sapi lagi sedap) Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga garing.
- Masukkn rempah nasi briani gaul dan masukkn ayam ratakan. Masak sekejap, dan masukkn dlm rice cooker..
- Nasi dlm rise cooker sukat macam biasa. Dan masukkn masukkn tomato. biarkn sehingga nasi masak kemudian ratakan utk dptkn hasil yg sebati.
- Blend smua kecuali bawang dan tomato. perasakn dgn gula dan garam. akhir sekali gaul bawang dan tomato. utk bwg dan tomato jika nk mkn baru masukkn dan hidang. supaya air asam tidak cepat basi atau berbuih..