Ayam Masak Rose.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Masak Rose :
- Siapkan I ekor ayam.
- Sediakan Bahan Kisar.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 5 biji bawang putih.
- Sediakan 2 inci halia.
- Sediakan Bahan Tumis.
- Siapkan Kulit kayu manis.
- Siapkan 2 batang serai (diketuk).
- Siapkan Kulit kayu manis.
- Siapkan Bunga Lawang.
- Sediakan Biji pelaga.
- Siapkan Bahan lain.
- Siapkan 15 tangkai cili kering (rebus dan kisar halus).
- Sediakan 10 tangkai cili merah (kisar halus).
- Siapkan 3 sdb tomato puree (optional).
- Siapkan 1/2 tin tomato sup.
- Sediakan 1/2 tin susu cair.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Bawang holand (potong bulat).
- Siapkan Tomato (potong 4).
- Sediakan Bahan tabur.
- Sediakan Daun sup.
- Sediakan Daun bawang.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Masak Rose
- Ayam di basuh bersih-bersih. Bubuh garam kunyit. Kemudian goreng hampir masak. (Jangan sampai garing dan keras).
- Panaskan minyak. Masukkn bahan tumis dan bahan kisar. Tumis sampai kekuningan dan naik bau..
- Masukkan cili merah dan cili kisar. Masak sampai garing dan pecah minyak. Kemudian masukkan tomato puree dan tomato soup. Kacau sebati..
- Masukkan pula ayam yg telah digoreng tadi. Gaul rata. Masukkan juga susu cair. Kalau nak berkuah boleh tambah sedikit air. Perasakan dengan garam gula secukupnya. Masukkan bawang dan tomato. Gaul rata sekejap. Padamkan api..
- Taburkan daun bawang dan daun sup ketika menghidang..