Gulai Lemak Ikan Kembung dan Terung #Perak #RayaHiteaPertama.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Lemak Ikan Kembung dan Terung #Perak #RayaHiteaPertama :
- Sediakan 3 ekor ikan kembung saiz sederhana.
- Siapkan 200 ml santan pekat.
- Siapkan 300 ml santan cair.
- Sediakan 20 tangkai cili padi.
- Siapkan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 biji terung - dipotong serong.
- Sediakan 1 keping asam keping.
- Sediakan 1 helai daun kunyit - dicarik.
- Sediakan Garam dan gula secukup rasa.
Langkah memasak Gulai Lemak Ikan Kembung dan Terung #Perak #RayaHiteaPertama
- Tumbuk cili padi bersama kunyit hidup sehingga lumat. Jika warna kunyit kurang menyerlah, tambah serbuk kunyit..
- Masukkan bahan tumbuk, santan cair dan daun kunyit ke dalam periuk. Reneh sehingga menggelegak..
- Kemudian masukkan ikan kembung yang telah dibersihkan dan santan pekat. Gulai dikacau selalu agar tak pecah minyak..
- Setelah ikan hampir masak, masukkan terung dan asam keping. Kacau gulai dan biarkan terung empuk. Perasakan secukupnya..
- Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..