Gulai Lemak Jantung Pisang Ikan Kurau. #MasakMasakDchefBersamaRizatHashim Resepi ini menggunakan D'Chef Turmeric with Garlic Paste. Terasa seperti saya seorang chef yang. Resepi Gulai Lemak Labu Ikan Masin Kurau yang ohsem.
Masakan tradisi kampung iaitu pisang muda dimasak gulai dengan rasa manis kelat buah pisang.
Lebih enak dimakan dengan sambal belacan.
Tips Memasak Gulai Jantung Pisang: Agar jantung pisang tidak terasa pahit maka perlu ditambahkan kunyit pada resep masakan.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Lemak Jantung Pisang Ikan Kurau :
- Siapkan 1 biji jantung pisang (saiz besar).
- Siapkan 3 biji bawang merah (kisar halus).
- Sediakan 2 biji bawang putih (kisar halus).
- Sediakan 5 biji cili padi (kisar halus).
- Siapkan 1 inci kunyit hidup (kisar halus).
- Sediakan 2 keping ikan kurau masin (dipotong 3 setiap satu).
- Sediakan 1 batang serai (dititik / diketuk).
- Sediakan 1 cawan santan pekat.
- Siapkan 5 cawan air (untuk merebus jantung pisang).
- Sediakan 1/2 cawan air (untuk mengisar bawang, cili dan kunyit).
- Siapkan 2 sudu teh garam.
Penambahan ikan teri bisa diganti dengan bahan lain sesuai selera. Gulai jantung pisang khas Padang ini bisa anda buat sebagai menu makan siang atau makan malam. Manakala jantung pisang pula dibeli di Village Grocer. Saya yang telah berminggu tidak berapa berselera makan, tapi bila makan masak lemak ini, terus jadi berselera sekali.
Langkah memasak Gulai Lemak Jantung Pisang Ikan Kurau
- Jantung pisang dipotong kasar, dicuci dan direbus sehingga separuh masak..
- Bahan kisar (bawang merah, bawang putih, cili padi dan kunyit hidup) dimasukkan ke dalam kuali..
- Masukkan ikan kurau dan serai. Kacau sebati dan masak sehingga mendidih..
- Masukkan jantung pisang yang direbus tadi..
- Kacau sebati dan masak sehingga mendidih dan kuah pekat..
- Masukkan santan dan perasakan dengan garam. Kacau sebati..
- Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sejukkan seketika..
- Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba..
Jantung pisang diambil bahagian muda dan dicelur dalam air mendidih yang diletak sedikit garam. Jantung pisang adalah sayuran yang mudah dijumpai, masaknya pun gampang, ditumis pakai ikan teri Resep tumis jantung pisang kulit pete #jantungpisang #kulitpete #tumisjantungpisang. Hi semua, resepi saya kali ini menampilkan sayur jantung pisang dipadankan bersama ikan masin. Pucuk labu kuning yang ditumis bersama ikan asin dengan kuah santan pedas ini dijamin membuat makan semakin lahap. Just Try & Taste: Resep Pucuk Labu Kuning Masak Lemak - Hasil Kebun Sendiri!