Pandan Soufflé Japanese Pancake Dengan Sos Karamel Gula Melaka.
Bahan-bahan diperlukan buat Pandan Soufflé Japanese Pancake Dengan Sos Karamel Gula Melaka :
- Siapkan Resepi Sos karamel gula melaka.
- Siapkan 100 gram gula melaka.
- Siapkan 2 sudu besar gula pasir.
- Sediakan 2 cawan air.
- Sediakan 1 helai daun pandan.
- Siapkan Resepi Souffle.
- Siapkan 2 biji kuning telur.
- Sediakan 1 sudu besar susu segar.
- Siapkan 1 sudu kecil paste pandan.
- Siapkan 33 gram tepung kek.
- Sediakan 2 biji putih telur.
- Siapkan 23 gram gula kaster.
Langkah memasak Pandan Soufflé Japanese Pancake Dengan Sos Karamel Gula Melaka
- Mula-mula sediakan sos karamel gula melaka. Sebab nak tunggu sejuk dulu baru boleh guna. Mix semua bahan dalam periuk dan masak sehingga pekat..
- Lepas sos karamel siap. Buat bancuhan souffle. Mula-mula pukul kuning telur dengan whisk. Tambah susu dan pandan paste, kacau lagi sehingga sebati..
- Masukkan tepung, dan mix dengan whisk sampai sebati..
- Dalam bekas lain, putar putih telur dengan gula sehingga medium hard peak meringe..
- Masukkan 1/3 dari meringe dalam bancuhan tepung dan kacau dengan whisk sampai sebati. Kemudian masukkan lagi 2/3 dan kaup guna spatula sehingga sebati..
- Panaskan pan, sapu sedikit minyak dan scoopkan bancuhan ke atas pan. Kemudian tutup (tu je penutup yg jumpa 🤣) biarkan selama 3 minit dengan api kecil. Kemudian balikkan, tunggu 2 minit dan anggkat..
- Boleh la nak makan bersoskan karamel gula melaka yg kita biat tadi. Selamat mencuba..
- Tips: scoopkan meninggi supaya dapat souffle yang tinggi dan mengiurkan..