Souffle Pancake.
Bahan-bahan diperlukan buat Souffle Pancake :
- Sediakan 3 biji telur gred C.
- Siapkan 60 g tepung super fine.
- Sediakan 30 g susu pekat kurma homemade.
- Siapkan 1/4 sdt garam pink Himalaya.
Langkah memasak Souffle Pancake
- Asingkan putih telur dan kuning telur.
- Dalam bekas lain mix tepung super fine, kuning telur dan susu pekat hingga sebati dan tidak berketul. Adunan Mai agak berat dan likat..
- Pukul putih telur dengan low speed hingga berbuih manja dan masukkan garam. Terus putar hingga soft peak. Terbalikkan mangkuk meringue tak tumpah@jatuh.
- Ambil sedikit meringue ke dalam batter tepung tadi dan mix guna method kaub balik. Ulang sampai habis..
- Bakar atas non-stick pan. Mai guna mini burger ring untuk kekalkan shape y sama besar. Jangan letak penuh nanti batter tu melimpah. Guna api yang paling kecil. 4-7 minit terbalikkan ring. Dah masak kedua-dua belah pancake biarkan sejuk, ia akan sedikit mengecut. Boleh keluarkan ring dengan mudah. Siap ! 🥰.