Ikan Siakap Stim Thai.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Siakap Stim Thai :
- Siapkan 1 ekor ikan Siakap.
- Siapkan 2 batang serai dipotong serong.
- Siapkan 1 gelas air.
- Sediakan 5 keping halia dihiris nipis memanjang.
- Siapkan 1/2 ketul kiub ayam adabi.
- Siapkan 1 camca teh garam gunung Saji.
- Sediakan 5 ulas bawang putih dicincang halus.
- Siapkan 1 biji bawang besar saiz kecil dipotong dadu.
- Sediakan 1 camca besar gula merah.
- Sediakan 1 camca besar sos ikan.
- Sediakan 6 batang cili padi merah dan hijau dipotong kasar.
- Siapkan 1 batang cili merah dipotong serong.
- Siapkan 1 biji lemon diperah ambil airnya.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Siakap Stim Thai
- Sediakan bahan-bahannya:.
- Ikan Siakap dipotong 2,rendam di dalam air gandum sebentar,cuci bersih dengan air,toskan..
- Kelar ikan Siakap,lumur dengan garam gunung,letak di dalam mangkuk tahan panas.Letak hirisan halia dan serai.Tutup mangkuk.Perap sebentar,masukkan dalam oven mikrowave dengan suhu sederhana panas selama 5 minit..
- Panaskan air dalam kuali bersama hirisan halia dan kiub ayam.Masak hingga menggelegak..
- Tuang air rebusan dalam mangkuk,letak bawang putih cincang,bawang besar dadu,gula merah..
- Masukkan sos ikan,air lemon.Seimbangkan rasa biar cukup masam, manis dan masinnya..
- Masukkan cili padi,lada merah dan daun ketumbar,kacau rata.Curahkan di atas ikan stim.Siap untuk dinikmati..