Ayam Bakar Ala Thai #phopbylinimohd #batch21.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Bakar Ala Thai #phopbylinimohd #batch21 :
- Sediakan 1 ekor ayam dibasuh bersih dan dikeringkan (lap dgn tisu dapur).
- Siapkan Bahan A.
- Sediakan 3 btg serai.
- Siapkan 7 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 sudu besar lada hitam.
- Siapkan 3 sudu gula perang.
- Siapkan 2 sudu sos tiram.
- Sediakan 4 sudu minyak jagung.
- Siapkan 1 sudu kecil paprika.
- Sediakan 1 sudu kecil cajun(jika ada- saya tak bubuh).
- Siapkan 2 biji limau nipis.
- Siapkan Bahan Air Asam.
- Siapkan 1 tangkai daun ketumbar.
- Sediakan 1 batang bunga kantan.
- Siapkan 1 tangkai daun bawang.
- Siapkan 2 sudu sos ikan.
- Sediakan Secawan air asam jawa.
- Sediakan 2 sudu besar air limau nipis.
- Sediakan 1 sudu beras pulut disangai dan ditumbuk.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar.
- Sediakan 3 sudu gula perang atau gula merah atau gula putih.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 2 sudu chili flakes (boleh ganti cili padi bg yg suka pedas).
- Sediakan Bahan Hiasan.
- Sediakan 1 biji lemon(hiris nipis).
- Siapkan 3 biji kentang (potong dadu).
- Sediakan 2 biji lobak merah (potong baji).
- Siapkan 1 pokok bunga kobis.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Bakar Ala Thai #phopbylinimohd #batch21
- Sediakan bahan-bahan..
- Kisar serai & bawang putih. Lada hitam ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam mangkuk semua Bahan A. Gaul rata dan salutkan pada ayam tadi. Perap selama 2jam. Lagi lama lagi sedap, semalaman lagi baik..
- Sediakan bahan air asam pula. Daun- daun dihiris nipis. Masukkan dalam mangkuk kesemua bahan air asam. Gaul rata simpan dalam peti ais..
- Keluarkan ayam yg diperap tadi. Panaskan oven dahulu dengan suhu 200°c. Ikat kaki ayam dengan tali supaya kemas semasa proses pemanggangan. Cucuk ayam menggunakan besi khas untuk panggang ayam di dalam oven itu. Cucuk dengan kemas dan di tengah- tengah besi itu. Setelah agak masak selama 30 minit dipanggang, alihkan ayam itu ke atas tray besi yang dilapik kertas baking. Susun bahan hiasan dibahagian tepi ayam. Bakar sekali lagi selama 30 minit atau sampai ayam betul2 masak..
- Sedia untuk dihidang 😊.