Sambal Tumis Terung & Petai.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Tumis Terung & Petai :
- Sediakan 1 biji terung panjang (dipotong2).
- Sediakan 1 papan petai.
- Siapkan 2 biji bawang merah (dikisar).
- Sediakan 1 genggam ikan bilis (dikisar).
- Sediakan 10 biji cili padi (dikisar).
- Sediakan 1 biji bawang besar (dihiris).
- Sediakan 1 keping asam keping.
- Siapkan 2 sudu besar cili boh.
- Siapkan Sedikit gula melaka.
- Siapkan Garam secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Sambal Tumis Terung & Petai
- Panaskan minyak goreng terung dengan sedikit kunyit dan sedikit garam masak seketika. Angkat dan ketepikan.
- Tumiskan bahan- bahan yang dikisar dengan sedikit minyak sehingga naik bau. Kemudian masuk cili boh masak sehingga pecah minyak masukkan petai dan masukkan air sedikit masak seketika..
- Kemudian masukkan terung goreng, bawang besar yang dihiris dan asam keping. Masak seketika.
- Seterusnya masukkan sedikit gula melaka dan garam secukup rasa. Siap! Selamat menjamu selera..