Ayam Goreng Berlada Petai.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Goreng Berlada Petai :
- Sediakan 5 ketul ayam.
- Sediakan 1 sudu teh serbuk kunyit.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Sediakan 7 biji cili padi merah.
- Sediakan 6 biji cili padi hijau.
- Siapkan 2 biji cili merah.
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 3 papan petai.
- Sediakan 1 cawan minyak untuk menggoreng.
- Siapkan 1/3 cawan air bancuhan asam jawa.
- Sediakan 1 sudu teh gula.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
Langkah memasak Ayam Goreng Berlada Petai
- Lumur ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Gaul sebati. Panaskan minyak, goreng ayam separuh masak..
- Blend cili merah, cili padi, bawang besar dan bawang putih. Blend kasar..
- Kurangkan lebihan minyak goreng ayam. Tumiskan bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak. Dah agak garing masukkan air asam jawa..
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Biar ayam masak. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Masukkan petai. Kacau sebati..
- Matikan api. Boleh la dihidangkan..