Kari Ikan Bawal.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Ikan Bawal :
- Sediakan Ikan bawal sederhana besar,dikerat dicuci bersih.
- Siapkan Dichopper*/boleh juga dihiris:.
- Sediakan 1 biji bwg besar*.
- Siapkan 3 ulas bwg putih*.
- Siapkan 2 sudu besar rempah kari ikan.
- Sediakan 1/2 sudu besar serbuk cili.
- Siapkan Sedikit halba campur.
- Sediakan Sedikit Daun kari.
- Siapkan Air asam jawa ikut masam yg suka.
- Sediakan 1/8 cawan santan pekat(dlm 30ml).
- Siapkan Air untuk kuah.
- Sediakan Sedikit garam dan serbuk perasa.
- Sediakan Sedikit bendi dan sebiji tomato dibelah 4.
- Sediakan Minyak utk menumis.
Langkah memasak Kari Ikan Bawal
- Tumis bhn yg dichopper,daun kari dan halba campur sampai sedikit kekuningan.Sederhanakan api dapur.Msokkan rempah kari dan serbuk cili,kacau rata.Terus msokkan air asam jawa.Masak sampai pecah minyak..
- Besarkan sedikit api dapur.Masuk santan dan air untuk kuah.Jgn terlalu cair...biar sedang2 pekat sedikit ya.Kalo kuah banyak nnti kari xsdp sangat.Masak sampai mendidih.Masukkan ikan,garam dan sedikit serbuk perasa..Bila ikan sudah masak elok.Masukkan tomato dan bendi.Masak 2-3 minit.Siap tutup api..
- Sedia dimakan bersama nasi panas..