Kari Ikan Bawal Emas Tumis Pandan (Maraton Raya - #Ikan). Bancuh serbuk cili original IFA MZ dgn sedikit air. Resepi Kari Ikan Bawal yang mudah dan sedap. Untuk masakan kari Che Nom suka tambah sedikit serbuk cili supaya dapat mengimbangi rasa rempah dan pedas serta warna kuah kari juga akan menjadi lebih cantik.
Apalagi jika sajian ini diolah dan dimasak dengan bumbu yang lezat dan sedap.
Nah, kali ini kami akan berbagi resep special membuat ikan tongkol masak bumbu kari yang sedap enak.
Bancuh rempah kari dengan sedikit serbuk cili dengan sedikit air, jika suka pedas.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Ikan Bawal Emas Tumis Pandan (Maraton Raya - #Ikan) :
- Siapkan 2 ekor ikan bawal emas dipotong 3 (boleh je nak guna ikan lain).
- Siapkan 1 pek kecil rempah kari ikan jenama Mak Siti.
- Sediakan 1 pek kecil rempah kari ikan jenama Babas.
- Sediakan 1 cawan air asam jawa.
- Sediakan 1 cawan santan cair.
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan Sedikit garam.
- Sediakan Sedikit serbuk perasa.
- Sediakan Bahan Tumis.
- Sediakan 3 ulas bawang merah dimayang.
- Sediakan 3 ulas bawang putih dimayang.
- Sediakan sedikit halia dimayang.
- Sediakan 2 helai daun pandan disimpul.
- Sediakan 1/2 sudu teh halba campur.
- Siapkan 3 tangkai daun kari.
- Siapkan Bahan tambahan jika suka.
- Sediakan 5-7 tangkai bendi.
- Siapkan 4 tangkai cili hijau.
- Sediakan 2 biji tomato dipotong 2.
Masukkan rempah kari dan tumis sehingga rempahnya agak garing. Nota: saya goreng rempah kari kering yang tak dibancuh air. Bagi anda yang bercadang nak masak lauk kari hari ni, resipi ni boleh dicuba. INFO CHEF: Anda juga tukar ikan kepada ikan merah atau pun bawal untuk resipi ini jika suka.
Langkah memasak Kari Ikan Bawal Emas Tumis Pandan (Maraton Raya - #Ikan)
- Bahan tumis dimayang. Bersihkan dan tos ikan..
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan simpulan daun pandan. Bila dah naik bau, masukkan halba campur dan daun kari. Jangan tumis halba bersama-sama dengan bawang sebab nanti kuah akan jadi pahit..
- Kacau sebati halba dan terus masukkan rempah dan 1 cawan air. Masak rempah hingga pecah minyak dengan api kecil. Biar hingga rempah betul-betul masak, sesekali dikacau..
- Setelah rempah betul-betul masak, masukkan air asam jawa diikuti dengan santan cair. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ikan diikuti dengan bendi dan cili hijau..
- Setelah itu, masukkan tomato. Tutup api dan tambah garam dan serbuk perisa. Siap untuk dihidang. Kari Kak Lat ni, tidak terlalu pekat atau tidak terlalu cair. Selamat mencuba..