Lemak Cili Padi- Ikan Bawal Emas.
Bahan-bahan diperlukan buat Lemak Cili Padi- Ikan Bawal Emas :
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 6 biji cili api.
- Sediakan Seruas kunyit hidup.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 2 keping asam keping.
- Sediakan 1 kotak Santan.
- Siapkan 4 keping Ikan bawal emas.
- Sediakan Garam.
Cara Menyediakan dan memasak Lemak Cili Padi- Ikan Bawal Emas
- Ikan tu saya goreng dulu dengan garam dan kunyit. Ketepikan.
- Blend bawang merah, cili api, kunyit sampai lumat. Tumis dengan minyak dan masukkan serai. Ketuk dulu serai tu. Biar sampai pecah minyak kejap. Kemudian masukkan asam keping. Kalau tak nak masam tak payah letak pun tak apa..
- Kemudian masukkan air dan santan kotak. Saya suka kuah yang pekat sikit. Masa dah masuk santan ni,, api dapur biar perlahan tau sebab kita tak nak pecah minyak, nanti kuah nya tak cantik. Then biar mereneh masukkan garam. Kemudian masukkan ikan. Dah siap 😘.