Ikan Bawal Masak Taucu.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Bawal Masak Taucu :
- Siapkan 1 ekor ikan bawal.
- Siapkan 2 sudu besar taucu.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 3-4 biji bawang merah.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 " halia.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 1 tangkai cili merah.
- Siapkan 1 tangkai cili hijau.
- Sediakan 1/2 biji timun.
- Sediakan 1 sk pes asam jawa.
- Siapkan 1 sk serbuk kunyit.
- Sediakan 1 sb gula.
- Siapkan 1 cawan air.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Bawal Masak Taucu
- Bersihakan ikan dan lumurkan dengan garam dan kunyit. Goreng sehingga ikan kekuningan dan toskan..
- Kemudian panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumiskan serai yang telah diketuk. Biarkan seketikan. Kemudian tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, cili merah dan cili hijau yang telah dimayang halus. Bawang kecil biarkan sebiji-sebiji. Tumiskan sekali..
- Kemudian masukkan taucu. Saya gunakan taucu jenama Bilal. Cantik kacang-kacangnya dan tak perlu dibasuh. Boleh masak terus..
- Kacau semua sehingga sekata dan mesra..
- Kemudian masukkan air dan asam jawa serta gula..
- Kemudian masukkan timun yang telah dipotong panjang-panjang..
- Biarkan seketika dan masukkan ikan. Gaul semua dan sedia untuk dihidangkan!.