Kari Ikan Bawal Emas.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Ikan Bawal Emas :
- Siapkan 2 ekor ikan bawal emas.
- Siapkan Sayur bendi (byk mn ikut selera).
- Siapkan 1 biji tomato besar (belah 6).
- Siapkan 200 ml santan.
- Siapkan 6 sudu makan serbuk kari ikan.
- Sediakan 1 sudu makan serbuk cili.
- Siapkan Sedikit serbuk kunyit.
- Siapkan 3 biji bawang merah (dihiris).
- Siapkan 3 ulas bawang putih (dihiris).
- Siapkan 2 tangkai daun kari.
- Siapkan 1 batang kulit kayu manis.
- Sediakan 2 bunga lawang.
- Sediakan Sedikit halba campur.
- Sediakan Air asam jawa secukupnya.
- Sediakan Garam.
Cara Menyediakan dan memasak Kari Ikan Bawal Emas
- Panaskan minyak masak. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang dan halba campur. Tumis sehingga wangi dan kemudian masukkan hirisan bawang merah dan putih sehingga keperangan. Kemudian masukkan daun kari..
- Masukkan serbuk kari, serbuk cili dan serbuk kunyit. Kacau rata dan masukkan air sedikit demi sedikit. Masak sehingga pecah minyak..
- Kemudian boleh ditambah air lagi dan masukkan santan. Biarkan sebentar..
- Saya masukkan air asam jawa, garam atau serbuk perasa sebelum saya masukkan ikan. Bila air mendidih lagi sekali, masukkan ikan..
- Agak2 ikan hampir masak, masukkan sayur bendi dan juga tomato. Biarkan mendidih sekejab dan boleh tutup api..
- Siap!.