Ikan Cencaru Goreng Bercili.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Goreng Bercili :
- Siapkan 3 ekor ikan cencaru (dibelah bahagian belakang).
- Siapkan 5 biji cili kering.
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 1 sudu besar air asam jawa.
- Sediakan Serbuk kunyit.
- Sediakan Garam dan gula secukupnya.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Cencaru Goreng Bercili
- Ikan cencaru digaul garam dan kunyit. Ketepikan..
- Kisar cili kering, bawang besar dan serai. Masak didalam kuali dan tambahkan garam, gula dan air asam jawa. Biarkan hingga mendidih dan menjadi pekat..
- Masukkan cili yang telah dimasak tadi ke dalam ikan cencaru..
- Panaskan minyak. Masukkan ikan dan terbalikkan sehingga ikan masak. Siap untuk dihidangkan..