Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal :
- Sediakan 2 ekor ikan cencaru (dibelah belakang).
- Siapkan 1 genggam cili kering.
- Sediakan 3 biji bawang merah kecil.
- Siapkan 3-4 ulas bawang putih.
- Sediakan Secubit belacan.
- Siapkan 1 sudu besar asam jawa (dibuang biji).
- Sediakan Garam (secukupnya).
- Sediakan Gula (secukupnya).
- Siapkan Serbuk kunyit (secukupnya).
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal
- Gunting dan rebus cili kering.Basuh dan toskan air.Tumbuk lumat bawang merah,bawang putih dan cili kering.Kemudian masukkan belacan dan asam jawa.Perasakan garam dan gula secukupnya..
- Ikan cencaru dibasuh bersih.Lumur garam dan kunyit.Sumbatkan cili yang di tumbuk tadi pada ikan (belahan belakang)..
- Balut dengan daun kunyit kemudian bakar sehingga masak.Siap!!.