Ikan Cencaru Bakar Kapten. Dilarang Mancing Dulu karena Cuaca buruk.!! Sang Kapten Kapal Ngajak bakar ikan. Tag: mancing dasaran di laut, mancing dasaran di sungai.
Ikan cencaru bakar nih tak susah mana pun nak memasaknya.
Tambah-tambah sekarang dah ada ketuhar dan pemanggang ajaib.
Tak payah susah-susah-susah nak cari sabut dan ranting kayu untuk dijadikan arang.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Bakar Kapten :
- Sediakan 2 ekor Ikan cencaru di belah dua.
- Siapkan Daun pisang.
- Siapkan 3 batang serai *.
- Siapkan 2 inci halia *.
- Sediakan 1 inci kunyit *.
- Siapkan 2 sudu besar cili kering kisar (cili kering gemuk #takpedas).
- Sediakan 5 sudu besar bawang holand (dah siap kisar).
- Siapkan 1 1/2 sudu besar bawang putih (dah siap kisar).
- Sediakan 1 sudu besar petis/ otak udang*.
- Sediakan 1 cubit belacan *.
- Sediakan 1 biji limau kasturi.
- Sediakan Gula melaka.
- Sediakan Garam.
- Siapkan 1 Sudu besar kicap pekat.
- Sediakan 3 Sudu besar kicap manis.
Hanya perlu sediakan ikan cencaru dan bahan-bahan inti untuk dimasukkan ke. Bila sambal dah masak sumbatkan dalam ikan dan bakar dalam pemanggang ikan ajaib/kuali leper. Kalau nak sedap lagi bungkus ikan dengan daun pisang/daun kunyit. Ikan Cencaru Bakar cara @barangdapurbasah dah release!!! 🥰😍. .
Langkah memasak Ikan Cencaru Bakar Kapten
- Potong Ikan cencaru dan bersihkan.
- Kemudian Panggang ikan tadi atas daun pisang dgn api yg paling perlahan (saya guna tutup periuk je, tak ade periuk non stick).
- Bahan kuah ikan.
- Kisar semua bahan yang bertanda *.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan masukan bawang holand dan bawang putih yg telah dikisar berasingan. setelah agak kekuningan masukkan cili kering yang telah dikisar dan masak hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan bahan yang bertanda (*) yang telah dikisar, (tambah air sedikit supaya tidak terlalu kering) Kemudian setelah mendidih masukan kicap pekat dan kicap manis, (kicap ni boleh adjust sikit, kalau rasa perlu tambah just tambah lg) masukan juga gula melaka dan garam secukup rasa. Kacau hingga masak. (kuah dia tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair).
- Setelah masak kuah tadi, curahkan keatas ikan yang telah dibakar. Kemudian perahkan limau kasturi keatas kuah dan ikan. Sedap dimakan bersama nasi panas. Permaisuri saya makan sampai terlupa nak letak sayur dan lauk lain.. sedap sangat dia kata, lepas ni tak perlu pergi ke malim melaka semata2 nak makan ikan bakar 🤤.
Sena…ng sangat gunakan latest product @barangdapurbasah ; PES Ikan Bakar ni uollssssss. Jump to navigation Jump to search. Ikan bakar is usually served with sambal belacan (chili with shrimp paste) or sambal kecap (sliced chili and shallot in sweet soy sauce) as dipping sauce or condiment and slices of. RESEPI IKAN CENCARU SUMBAT TOMYAM I Selalunya orang sumbat sambal cili pedas aja dalam perut ikan Cencaru tapi sesuatu yang baru apabila kita tambah perencah tom yam dalam sajian kali ini. Menu ini sesuai dimakan dengan nasi panas-panas.tak perlu menu lain.satu menu pun dah cukup.