Ikan Cencaru Goreng Sumbat Sambal.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Goreng Sumbat Sambal :
- Siapkan Ikan cencaru.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Kunyit.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ikan.
- Siapkan Sambal Sumbat.
- Siapkan 15 tangkai cili kering*.
- Sediakan 1 biji bawang besar*.
- Siapkan 1 ulas bawang putih*.
- Siapkan 1 biji bawang besar (potong dadu).
- Sediakan 1 biji tomato (potong dadu).
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Langkah memasak Ikan Cencaru Goreng Sumbat Sambal
- Untuk ikan. ~belah belakang ikan, buang insang dan perut. Cuci sampai bersih ~bubuh garam kunyit secukup rasa ~goreng sampai masak. ~ketepikan.
- Untuk sambal ~blend bahan bertanda * sampai hancur. ~panaskan minyak, tumis bahan yang telah diblend sampai pecah minyak. ~masukkan gula, kemudian masukkan sos ~tambah sedikit air kalau perlu (jgn bnyk sgt). ~masukkan garam secukup rasa ~Masukkan tomato yang dipotong dadu ~padamkan api ~sumbat sambal dalam ikan goreng.
- Boleh juga sumbat sambal siap2 sebelum goreng. Terpulang citarasa masing-masing..