Ikan Cencaru Percik.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Percik :
- Sediakan Bahan kisar.
- Sediakan 5 tangkai cili kering (direbus).
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 3 biji bawang merah.
- Siapkan 1/2 inci halia.
- Siapkan 1/2 inci belacan.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 2 sudu besar gula.
- Sediakan 1 sudu besar garam.
- Siapkan Bahan perap.
- Siapkan 1 sudu besar Kunyit serbuk.
- Siapkan 1 sudu garam.
- Sediakan 2 ekor ikan cencaru dipotong 2 bahagian.
- Sediakan Bahan bahan percik.
- Siapkan 2 keping asam gelugur.
- Siapkan 1 kotak kecil santan.
- Siapkan 2 sudu kecil secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Cencaru Percik
- Kisar bahan bahan diatas..
- Lumur ikan dengan garam dan kunyit dan perap seketika..
- Goreng ikan sehingga masak..
- Masukkan sambal dan tumis sehingga agak kering. Masukkan sedikit air..
- Masukkan 1 kotak santan,asam gelugur dan secukup rasa. Kacau sehingga rata..
- Masukkan ikan goreng yang telah diasingkan tadi. Gaul sebati dan biarkan kuah percik sedikit kering..