Laksa Sarawak.
Bahan-bahan diperlukan buat Laksa Sarawak :
- Sediakan 500 g pes laksa Sarawak.
- Sediakan 500 ml santan (saya guna santan kara).
- Siapkan 1 kg udang direbus.
- Sediakan 1 ekor ayam direbus & dicarik.
- Sediakan 1 ketul kiub ayam.
- Sediakan 1 bungkus tauhu ikan.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Sediakan 1 bungkus bihun dicelur.
- Siapkan 4 biji telur ayam.
- Siapkan Daun ketumbar dihiris.
- Siapkan 10 biji limau nipis.
- Siapkan 100 g taugeh dicelur sekejap.
- Sediakan Sambal belacan (pes segera).
Langkah memasak Laksa Sarawak
- Air rebusan udang ditambah dengan pes laksa Sarawak. Kacau sehingga sebati & tambah santan, kiub ayam. Biarkan sehingga mendidih dgn api yang kecil. Akhir sekali letak tauhu ikan..
- Sediakan bihun, taugeh yang dicelur. Telur ayam dibuat dadar dan hiris halus. Isi ayam dicarik & udang dibuang kulit. Belah limau kasturi & potong daun ketumbar. Siap untuk dihidang & makan.