Sayur Campur Goreng Bilis Rangup.
Bahan-bahan diperlukan buat Sayur Campur Goreng Bilis Rangup :
- Sediakan 1 genggam ikan bilis yang sudah dibersihka.
- Sediakan 1 ulas bawang putih dimayang halus.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar dipotong kasar.
- Sediakan 1-2 biji cili padi merah (boleh lebihkan jika suka pedas).
- Siapkan 1 pohon sayur sawi dibersihkan dan dipotong.
- Siapkan 1/4 brokoli.
- Siapkan 1/4 bunga kubis.
- Sediakan 1/2 biji tomato.
- Sediakan secubit garam.
- Sediakan 1/4 sudu teh lada hitam.
- Sediakan 1/4 sudu teh serbuk ikan bilis (pilihan).
- Siapkan 1/4 lobak merah dipotong bulat.
- Siapkan 1/2 sudu teh kicap/sos tiram.
- Siapkan 1/4 cawan air (anggaran untuk digunakan apabila air sayur kering).
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Cara Menyediakan dan memasak Sayur Campur Goreng Bilis Rangup
- Sediakan bahan-bahan..
- Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan bilis. Goreng sehingga rangup. Ketepikan..
- Goreng bawang putih sehingga garing. Kemudian masukkan lobak merah dan batang sawi, masukkan sedikit air dan goreng hingga sedikit layu..
- Kemudian masukkan kubis bunga dan kacau sebati..
- Kemudian masukkan pula daun sayur sawi dan sedikit air. Gaul sekata..
- Masukkan garam, lada hitam dan serbuk ikan bilis. Gaul sekata..
- Masukkan bawang besar, tomato dan brokoli serta cili. Tambahkan sedikit air jika air kering. Gaul sekata..
- Akhir sekali masukkan kicap dan gaul sekata. Siap menggoreng..
- Akhir sekali, angkat dan taburkan ikan bilis goreng tadi ke atas sayur yang siap digoreng. Sedia untuk dihidangkan..