Lempeng Kelapa #phopbylinimohd #batch17.
Bahan-bahan diperlukan buat Lempeng Kelapa #phopbylinimohd #batch17 :
- Siapkan Lempeng kelapa.
- Sediakan 1 mangkuk tepung gandum.
- Siapkan 1 mangkuk kelapa parut (putih sahaja).
- Siapkan 1 biji telur.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan Air secukupnya.
- Sediakan Sambal bilis.
- Sediakan 2 @3 labu bawang besar.
- Siapkan 4 biji bawah putih.
- Sediakan 30 tangkai cili kering.
- Sediakan 1 mangkuk kecil ikan bilis.
- Sediakan Air asam jawa secukup rasa.
- Sediakan Gula melaka secukup rasa.
- Siapkan Garam secukup rasa.
- Siapkan Minyak masak.
Cara Menyediakan dan memasak Lempeng Kelapa #phopbylinimohd #batch17
- Untuk lempeng mudah sahaja. Masukkan semua bahan-bahan dan gaul sebati. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau cair..
- Panaskan kuali dan sapukan sedikit minyak. Masukkan satu senduk adunan lempeng ke dalam kuali. Tunggu sehingga permukaan bawah garing sebelum diterbalikkan. Lempeng siap. Nota: Saya tetap sapukam sedikit minyak pada kuali anti-lekat untuk dapatkan permukaan lempeng yang garing..
- Untuk sambal bilis cara saya pula. Kisar separuh bawang besar, bawang putih, cili kering dan sedikit ikan bilis. Saya kisar sekali dengan minyak, anggaran separuh daripada bahan. Selebihnya masukkan sedikit air, cukup untuk mesin kisar berpusing. Nota: cara ini nak cepatkan sambal garing dan kurangkan percikan. Masukkan bahan kisar tadi dalam kuali dan dimasak hingga terbit minyak. Nota: tiada minyak tambahan dimasukkan..
- Setelah sambal terbit minyak, masukkan baki ikan bilis, air asam jawa, gula melaka, garam dan hirisan bawang besar (baki yang tidak dikisar). Sesuaikan rasa masam, manis dan masin ikut selera masing-masing..
- Kacau sambal sehingga bawang layu dan masak sempurna. Sambal siap! Selamat mencuba..