TomYam Ayam Bersantan.
Bahan-bahan diperlukan buat TomYam Ayam Bersantan :
- Siapkan 4-5 ketul bahagian isi ayam (potong nipis).
- Sediakan 👉Bahan-bahan kisar untuk pes.
- Sediakan 2 biji cili padi**.
- Sediakan 1 biji bawang besar**.
- Sediakan 2 ulas bawang putih**.
- Siapkan 1 inci halia**.
- Siapkan 1/2 biji tomato** (untuk pekatkan kuah).
- Sediakan 1 sudu minyak**(gantikan air masa mengisar).
- Siapkan 👉Bahan-bahan tambahan.
- Siapkan 1 sudu santan.
- Sediakan 3 batang serai (dititik).
- Sediakan 2 cawan air.
- Sediakan 3 keping asam keping.
- Siapkan 1 sudu jus limau.
- Sediakan 1/2 biji tomato.
- Sediakan 1/2 sudu makan garam.
- Siapkan 1 sudu kecil gula.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
Cara Menyediakan dan memasak TomYam Ayam Bersantan
- Kisar bahan-bahan yang bertanda ** dan tumiskan sehingga naik bau. Masukkan juga serai..
- Setelah bahan tumis pecah minyak bolehlah dimasukkan ayam. Gaul sebati..
- Untuk menambahkan kepedasan dan mencantikkan warna kuah. Masukkan sedikit cili tumis (dah siap tumis utk stok didalam peti sejuk). Kacau sebati dan masukkan air..
- Masukkan asam keping, jus limau dan tutup sebentar untuk renehkan kuah supaya ayam betul-betul masak..
- Kemudian masukkan santan, didihkan sebentar dan masukkan tomato..
- Kacau sebati dan perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Tutup api dan siap untuk dihidangkan bersama nasi putih. Boleh juga dimakan bersama bihun,kutiaw dan mee kuning..