Tomyam Ayam Bersantan.
Bahan-bahan diperlukan buat Tomyam Ayam Bersantan :
- Siapkan Bahan A - Dikisar (Blend).
- Sediakan 1 1/2 biji bawang besar.
- Sediakan 5 ulas bawang putih.
- Sediakan 12 biji cili api kampung.
- Sediakan 6 biji lada merah besar.
- Sediakan 2 inci halia.
- Sediakan 2 cmb cili kering kisar.
- Sediakan 4-6 cmb pes tomyam.
- Siapkan Bahan B - Tumis.
- Sediakan 3 tangkai serai - diketuk.
- Siapkan 6 tangkai daun limau purut.
- Siapkan 1 biji bawang besar holland.
- Sediakan Bahan C - Kandungan.
- Sediakan 2 dada ayam - dipotong kecil.
- Sediakan 2 biji lobak merah - dipotong bunga.
- Sediakan 1 biji kobis bunga - dipotong kecil.
- Sediakan 3 pek podak jagung - dipotong.
- Sediakan 1 paket kacang peas.
- Sediakan 1 biji tomato besar.
- Siapkan Bahan D - Perasa.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Serbuk pati ayam.
- Sediakan 1 kotak kecil santan.
Cara Menyediakan dan memasak Tomyam Ayam Bersantan
- Berikut adalah bahan-bahan untuk memasak.
- Tumiskan bahan B sehingga naik bau dan bawang bertukar keperangan.
- Masukkan bahan A (kisar) ke dalam periuk. Tumiskan sampai pecah minyak..
- Masukkan ayam yang telah dipotong. Masak sehingga empuk..
- Masukkan baki bahan C - dimulakan dengan santan dan seterusnya sayur-sayuran. Tunggu sehingga menggelegak dan kemudian tutup api. Sayur tidak boleh dimasak lama. Sebelum tutup api - perasakan dengan garam dan serbuk pati ayam. Hanya boleh dimasukkan selepas lobak merah kerana lobak merah memberi rasa manis pada tomyam..