Kuih koci labu leleh moden. Kami menjual kuih TRADISIONAL Resepi Bonda yang lazat dan berkrim. Korang ikut yang di description box tau. :) Resepi : Kuih Koci Labu Vlog Cik Ain Okay, kali ni Cik Ain.
Kuih ini diperbuat daripada tepung pulut dan mempunyai inti kelapa manis bercampur gula melaka di dalamnya.
Di Malaysia ia popular terutama di kawasan Pantai Timur iaitu di.
Kuih koci ni kalau di Kota Bharu biasanya intinya kacang, jadi macam tak berapa best lah. adik ipar ita ni Selalu lah dia beli. sedap katanya lembut , tak kenyal macam koci biasa tu. dan meleleh-leleh santannya.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih koci labu leleh moden :
- Sediakan 500 g labu (Buang kulit,potong dan kukuskan).
- Sediakan 1 1/2 cawan tepung pulut.
- Sediakan 2000 ml air untuk merebus adunan.
- Siapkan Bahagian santan leleh.
- Sediakan 200 ml santan pekat.
- Siapkan 2 sudu besar tepung jagung.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1/4 cawan air.
- Siapkan Bahagian inti.
- Siapkan 1 biji kelapa (yang sedang inti).
- Siapkan 1 helai daun pandan.
- Siapkan 2 keping gula melaka.
- Siapkan 4 sudu besar gula putih.
- Siapkan 1 cawan air.
- Sediakan (Masakkan inti dahulu).
OOOooo. kalau kuih koci yang warna kuning tu koci labu atau koci keledek oren. Kuih koci ini dohnya boleh dipelbagaikan. Ada kuih koci labu yang doh luar dibuat daripada buah labu kuning dan juga kuih Resepi kuih koci ini istimewa hasil daripada Puan Diena Anilda yang menjual kuih ini dan ramai yang telah mengambil tempahan. Semalam ramai yang mintak resepi #kuihkocibydienaamous.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih koci labu leleh moden
- Kupas,potong dan kukuskan labu dahulu. Dah masak lenyek dan sejukkan. Selepas itu masukkan tepung pulut dan uli bagi sebati dan agak tak melekat di tangan.
- Dah boleh mulakan ambil sedikit adunan leperkan dan isi inti. Kemudian bulatkan..
- Sementara mengentel aduanan tu boleh panaskan air hingga menggelegak dan masukkan adunan yg dibulatkan tadi..
- Sementara disebelah dapur. Masakkan santan leleh. Kembali pada kuih yg direbus tadi. Dah terapung tu kira dah masak. Angkat dan masukkan ke dalam santan leleh. Kacau rata dan boleh angkat dan di hidangkan..
Kuih koci tradisional yang telah dimodenkan sedikit cara ia dibuat. Kalau dapat daun pisang yang cantik maka cantik la kejadiannya. Kalau tak, hitam hitam juga kuih koci. Kuih koci antara kuih tradisional yang popular di Malaysia. Kalau di Malaysia kuih ini popular terutama di kawasan Pantai Timur iaitu di Kelantan dan CARA-CARA BUAT KUIH KOCI - ambil adunan agak agak la macam guli tapi lebihkan sikit.