Kuih Koci Sarawak (tanpa santan) #PhopByLiniMohd #Batch23.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Koci Sarawak (tanpa santan) #PhopByLiniMohd #Batch23 :
- Sediakan Bahan Inti.
- Sediakan 500 g kelapa parut.
- Siapkan 300 g gula apong.
- Siapkan 2 helai daun pandan.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Sediakan Bahan Tepung.
- Siapkan 1 1/2 cawan tepung pulut.
- Siapkan 1 sudu besar tepung gandum.
- Sediakan 1 cawan air.
- Sediakan secubit garam.
- Sediakan Bahan Kulit.
- Siapkan Daun pisang secukupnya.
- Siapkan Minyak masak secukupnya.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih Koci Sarawak (tanpa santan) #PhopByLiniMohd #Batch23
- Dalam 1 kuali, masukkan semua bahan inti. Kemudian gaul sehingga semua bahan sebati. Guna api sederhana ok. Sejukkan..
- Campur semua bahan tepung. Gaul hingga adunan boleh dibentuk. Air masuk sikit-sikit tau supaya tak terlebih lembik..
- Kemudian ambil sedikit tepung, isikan inti tadi dan bulat-bulatkan. Bulatkan semua tepung dan inti supaya senang nak bungkus dalam daun nanti. Maaf takde gambar Ira dah bulat-bulatkan 😔..
- Lap daun pisang. Kemudian layur sebentar di atas api. Potong daun ikut saiz yang kita nak. Sapukan minyak di permukaan daun yang licin supaya tepung tak melekat pada daun. Masukkan tepung yang dah dibulat tadi dalam daun. Bungkus ikut suka. Ira suka bungkus segitiga. Tapi kalau malas, ira bungkus macam sampan tu hehe..
- Panaskan pengukus. Kukus selama 15-20 minit. Dan kuih koci telah pun siap. 😊.