Koci labu bersalut santan. Kuih koci ini dohnya boleh dipelbagaikan. Buat santan terlebih dahulu sebelum masakkan doh didalam air. Sebabnya bila doh dah masak kene terus masukkan dalam santan bagi elakkan kuih.
Rasanya yang lezat akan senantiasa memanjakan lidah anda.
Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. resep sayur labu siam kuah santan cair.
Saya tertarik mencoba resep labu siam santan, karena mengingatkan pada menu masakan ibu, saat saya masih kecil.
Bahan-bahan diperlukan buat Koci labu bersalut santan :
- Sediakan 1 biji kelapa (dimesin).
- Siapkan 1 cawan gula merah.
- Sediakan 2 helai daun pandan.
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan Inti kelapa.
- Siapkan 1 kg tepung pulut (1 bungkus).
- Sediakan Air putih untuk menguli doh.
- Sediakan Sedikit garam.
- Sediakan Pulut.
- Siapkan 1 kotak (200 ml) santan.
- Sediakan Sedikit tepung jagung.
- Siapkan Sedikit garam.
- Sediakan Santan.
- Siapkan Daun pisang.
Kuih Koci antara kuih tradisional Melayu yang digemari ramai. Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Golek-golekkan doh dalam santan hingga rata dan bersalut. Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Langkah memasak Koci labu bersalut santan
- Cairkan gula merah dgn air di kuali. Letak daun pandan. Kemudian masukkan kelapa mudah yg telah diparut. Kacau sehingga sebati..
- 1bungkus tepung pulut hitam dibancuh bersama air. Air diletak sedikit2 sehingga menjadi doh lembut dan tidak melekit. Apabila sudah ok, boleh dibuat bentuk bulat dan isi inti kelapa di dalamnya..
- Selesai semua bentuk bulat dan di isi inti, kukus dalam masa 10 minit. Keluarkan dan salutkan dengan santan. Kemudian bungkus dengan daun pisang. Daun pisang terlebih dahulu di layur dan dipotong 4 segi, bentuk bulat dihujung. Dipotong mngikut saiz koci. Koci dikukus semula seketika 2-3 minit.
- Kuih koci siap sedia untuk di makan.
Selain itu buah labu juga dapat dijadikan berbagai olahan kuliner. Apalagi labu juga memiliki banyak kandungan seperti vitamin A, vitamin C, beta karotin, kalium, dan zat besi. v Mil wajib hadir dl suatu upa- beri ragi, santan, dan gula; cara resmi (bersifat kemiliteran) untuk mengapam v membuat apam diketahui hadir tidaknya mendapatkan seuatu dng yg kurang padanya pengorbanan; beligat n belebas tenun membeli-beli v membeli banyak barang; beligo n labu besar. Resep Kolak Pisang Bersalut, Resep #KemilauKulinerIndonesia yang jadi kuliner khas buka puasa. Kenikmatannya bikin mulut sulit berhenti ngunyah. Pisang, campur tepung beras, maizena, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih, dan pasta pandan.