Daging Masak Merah.
Bahan-bahan diperlukan buat Daging Masak Merah :
- Sediakan 250 gram Daging lembu.
- Siapkan 4 ulas Bawang putih (diketuk).
- Siapkan 2 labu Bawang Holland (dihiris).
- Siapkan 1/2 cawan Cili kisar.
- Sediakan 2 tangkai Cili merah (dimayang).
- Siapkan 5 tangkai Cili padi.
- Sediakan 3 sudu Sos Tiram.
- Siapkan 3 sudu Sos Cili.
- Siapkan 3 sudu Sos Tomato.
- Siapkan 1 sudu Sos ikan.
- Siapkan Secubit garam.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
Cara Menyediakan dan memasak Daging Masak Merah
- 1. Rebus daging sehingga lembut. Masukkan sedikit pewarna merah. Sejukkan dan hiris nipis. Daging disejukkan supaya senang potong dan tak pecah-pecah. Kemudian goreng sekejap. Tumis bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing. Masuk sos tiram, sos cili, sos tomato dan sedikit sos ikan..
- Masukkan Daging dan kacau sebati. Kemudian masukkan bawang, cili Merah dan daun sup. Masukkan sedikt air. Kalau nak berkuah, boleh lebihkan air. Masukkan garam gula dan sedikit perasa. Seimbangkan rasa masam, masin dan manis. Kacau rata dan tutup api. Daging Masak Merah sedia dihidangkan..