Daging Masak Merah.
Bahan-bahan diperlukan buat Daging Masak Merah :
- Sediakan 350 gm daging (dipotong kecil).
- Siapkan 1/2 bawang holand (dipotong panjang).
- Siapkan 2 biji bawang putih (direcik halus).
- Siapkan 2 biji cili merah (dipotong panjang).
- Siapkan 1 inci halia (dipotong panjang).
- Sediakan 3 sudu besar sos cili.
- Siapkan 3 sudu besar sos tomato.
- Siapkan 2 sudu besar serbuk cili.
- Sediakan 1 sudu besar sos tiram.
- Sediakan 1 sudu teh sos ikan.
- Sediakan Sedikit gula.
- Siapkan Sedikit garam.
- Sediakan 2 helai daun limau purut.
- Siapkan Sedikit minyak (untuk menumis).
- Sediakan Sedikit air (untuk kuah).
Cara Menyediakan dan memasak Daging Masak Merah
- Sediakan bahan-bahan..
- Daging dicuci bersih dan direbus seketika selama 10minit..
- Kemudian goreng daging separuh masak. Angkat dan ketepikan seketika..
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih,dan serbuk cili. Kemudian masukkan bawang holand, halia, sos cili, sos tomato dan sos tiram. Masukkan sedikit air. Masak sehingga mendidih..
- Setelah mendidih. Masukkan daun limau purut, daging, cili, garam, gula dan sos ikan. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika sebelum dihidangkan..
- Alhamdulillah. Siap sudah “Daging Masak Merah” kita. Enak dimakan bersama-sama nasi putih panas-panas..