Daging Masak Merah.
Bahan-bahan diperlukan buat Daging Masak Merah :
- Sediakan 500 gm daging.
- Siapkan 1 sb pewarna merah.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 " halia.
- Sediakan 1 batang cili merah.
- Sediakan 5 sb cili giling.
- Siapkan 2 sb sos tiram.
- Siapkan 1 sk gula.
- Siapkan 1 sk asam jawa.
- Sediakan 1/2 kiub pati lembu.
- Siapkan Air.
- Siapkan Garam secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Daging Masak Merah
- Rebuskan ketulan daging dengan pewarna merah lebih kurang 20-30 minit, sehingga daging menjadi merah..
- Keluarkan daging dari air rebusan. Air rebusan jangan dibuang sebab kita akan gunakan kemudian. Hiriskan daging nipis-nipis..
- Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumiskan cili giling beserta bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah yang telah dimayang halus..
- Bila tumisan dah pecah minyak, tambahkan sos tiram. Gaulkan semua sehingga sekata..
- Kemudian masukkan daging yang telah dihiris nipis tadi..
- Masukkan sedikit asam jawa dan tambah air rebusan tadi sedikit demi sedikit supaya daging tak kering. Tambahkan juga kiub pati lembu..
- Masak sehingga daging menjadi empuk. Jangan lupa masukkan gula dan garam..
- Siap! Sedia untuk dihidangkan!.
- Selamat mencuba!.