Air Katira Cincau. Bahan² Susu Selasih(direndam) Air cincau Nata d coco Pewarna hijau Perasa pisang Cara penyediaan. Masukkan semua kedalam bekas dan masukkan ais batu. Resepi Air Katira Versi Jimat Dan Ekspres.
Air katira sangat famous terutamanya dibulan ramadhan.
Tahun ini memang agak special sebab takda bazar ramadhan.
Sebab kita masih dalam tempoh PKP lagi.
Bahan-bahan diperlukan buat Air Katira Cincau :
- Siapkan 4 sudu besar kordial tebu Double Lion.
- Siapkan Setengah pek lengkong(dicincang).
- Siapkan 2 sudu besar biji selasih(direndam).
- Sediakan 4 sudu besar buah kabung.
- Siapkan 1/2 tin susu cair Marigold.
- Sediakan 4 sudu besar susu pekat Dairy Champ.
- Sediakan 4 sudu besar jeli hijau(pek readymade).
- Sediakan 3 cawan air masak.
- Sediakan 5 sudu besar gula putih.
- Siapkan Sedikit air panas.
- Siapkan Ais batu satu jug/secukupnya.
Pewarna minuman berperisa TEBU (brand Double Lion). Masukkan perasa tebu, susu, selasih dan cincau ikut banyak mana bancuhan. Selalu jumpa Air Katira ni di jual dlm bulan Ramadan Saya teringin nak merasanya. Air Katira Johor yang asli kadang kala diletakkan kismis.
Langkah memasak Air Katira Cincau
- Larutkan gula dengan air panas dan campurkan dengan kordial tebu. Asingkan..
- Campurkan susu cair dan pekat serta 3 cawan air masak. Kacau sebati dan asingkan..
- Penuhkan jug dengan ais batu. Tuang campuran susu dahulu. Kemudian, masukan jeli hijau, buah kabung, lengkong, biji selasih dan akhir sekali masukan kordial tebu atas campuran tadi..
- Untuk hidangan, kacau air katira tadi sebati sehingga nyaman. Siap!.
Cincau tidak tergolong sebagai bahan asli dalam resepinya. Sebenarnya saya cari cincau asli di kedai tapi tak ada stok, semuanya habis. Kalau ada yang cukup bahan macam yang digunakan dalam resepi air katira asli. Gond Katira is a natural gum obtained from the dried sap of several species of Middle Eastern legumes of the genus Astragalus. The gum is sometimes called Shiraz gum, shiraz, gum elect or gum dragon.