Udang Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan #phopbylinimohd #menuberbuka.
Bahan-bahan diperlukan buat Udang Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan #phopbylinimohd #menuberbuka :
- Sediakan 1/2 kg Udang saiz sederhana (dibuang kepala).
- Sediakan 2 biji santan.
- Sediakan 6 ulas cili padi (dikisar).
- Siapkan 2 ulas bawang merah (dikisar).
- Siapkan 2 inci kunyit hidup.
- Sediakan 5 biji belimbing tunjuk.
- Siapkan 2 biji terung.
- Sediakan 6 biji tomato ceri.
- Sediakan keping Sekeping asam.
- Sediakan 2 batang serai diketuk.
- Sediakan Garam dan serbuk perasa.
Langkah memasak Udang Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan #phopbylinimohd #menuberbuka
- Campurkan santan, cili padi, bwg merah, serai & kunyit hidup yg dikisar di dalam periuk. Kemudian baru dihidupkan api & gaul perlahan2 supaya tidak pecah minyak..
- Agak2 dlm 5 minit, masukkan pula asam keping & garam. Kacau perlahan2 sehingga sedikit mengelegak kemudian masukkan udang. Kacau perlahan2 sehingga udang masak..
- Serbuk kunyit boleh digantikan dgn kunyit hidup. Kemudian boleh masukkan terung dan belimbing tunjuk. Akhir sekali dah tutup api boleh la masukkan tomato ceri supaya tomato tersebut tidak terlalu lembik. Siap..