Lontong Bersama Sambal Kacang.
Bahan-bahan diperlukan buat Lontong Bersama Sambal Kacang :
- Siapkan Bahan bahan:.
- Siapkan 4 bungkus Nasi impit yang direbus.
- Siapkan 1/4 biji kubis bunga.
- Siapkan 1/4 biji sengkuang - potong panjang.
- Sediakan 1 batang lobak - potong panjang.
- Sediakan 6 batang kacang panjang.
- Siapkan 1 biji kentang - potong 8.
- Sediakan 2 keping fucuk - rendam dan potong kecil.
- Siapkan 1 ikat soo hoon - rendam dan potong.
- Sediakan 1 keping tempe - potong dadu besar dan goreng.
- Siapkan 6 biji tauhu kering - dah goreng baru potong 2.
- Sediakan 2 batang cili merah - hiris.
- Siapkan 2 batang serai - ketuk.
- Sediakan 1 sudu besar udang kering.
- Sediakan 1 genggam ikan bilis direndam.
- Siapkan 2 genggam udang hidup.
- Sediakan 1 santan kotak.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Siapkan Serbuk kunyit.
Langkah memasak Lontong Bersama Sambal Kacang
- Bahan kisar: 8 ulas bawang merah 1 inci kunyit hidup 2 sudu besar udang kering - rendam dan tos Cara cara: Masak bahan kisar dan serai bersama air sehingga mendidih supaya bahan kisar masak sepenuhnya..
- Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan sehingga ianya mendidih lagi. Masukkan semua bahan dan sayur yang jenis keras sehingga sayur jadi lembut..
- Masukkan santan dan kacau rata supaya ianya tidak berketul. Masukkan pula udang serta sedikit serbuk kunyit bagi mencantikkan warna..
- Akhir sekali masukkan cili merah, tauhu dan tempe yang digoreng. Masukkan garam dan sesuaikan rasa dan kepekatan. Terus dikacau kuahnya selepas beberapa minit api ditutup. Siap untuk dihidangkan😋.
- Untuk sambal kacang, cekur digoreng dahulu kemudian dikisar bersama cili kering dan bawang halus..
- Kemudian Kacang tanah di goreng dahulu, setelah itu dikisar halus. Tumis bahan-bahan cili yang dikisar tadi setelah masak tumisan tersebut boleh la bubuh kacang tanah yang dikisar tadi. Bubuh air, garam, gula serta secukup rasa. Bila dah pekat boleh la dimatikan api. Siap untuk dihidang bersama lontong tadi..