Lontong kuah lodeh. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Kali ini saya kongsikan resepi lontong kuah lodeh yang selalu disajikan menjelang hari raya.
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang?
Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama.
Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak.
Bahan-bahan diperlukan buat Lontong kuah lodeh :
- Siapkan Bahan utk lontong.
- Sediakan 1 helai daun pisang.
- Sediakan 3 pot beras.
- Siapkan Bahan utk kuah.
- Sediakan 2 liter santan.
- Siapkan 4 ulas bawang merah*.
- Siapkan 15 biji cili padi*.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup*.
- Siapkan 2 batang serai(diketuk).
- Siapkan 1 paket suhoon dan fucuk.
- Siapkan 1/2 batang lobak merah.
- Sediakan 10 jalur kacang panjang.
- Sediakan 1 mangkuk kecil sayur kobis.
- Sediakan 1 paket tempe.
- Sediakan 20 ekor udang.
- Siapkan 1 1/2 sudu garam.
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh.
Cara Menyediakan dan memasak Lontong kuah lodeh
- Daun pisang dilayur,kemudian bentukkan memanjang seperti selinder.ikat dihujungnya.isikan beras hanya 1/4 bahagian sahaja.kemudian ikat pula bahagian atas.rebus selama 1 1/2 jam atau sehingga betul2 masak..
- Untuk kuah pula kisar bahan2 yang bertanda*. Kemudian masukkan kedalam periuk dan letak santan.hidupkan api dapur,masukan suhon dan fucuk,serai tempe dan lobak yg dipotong memanjang.sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak.apabila sudah mendidih masukkan pula garam,kacang panjang dan kobis.kacau lagi.kemudian masukkan pula udang.bila udang sudah masak bolehlah di tutup api..
- Hidangan lontong yg siap di sediakan.boleh lah menjamu selera.nak lebih sedap boleh dimakan bersama sambal bilis..
Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. Resepi Lontong Kuah Lodeh Original Johor от : Radzi Rahmat Kali ini saya kongsikan resepi lontong kuah lodeh yang selalu disajikan menjelang hari raya. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda.