Resepi Lontong 😋🤤.
Bahan-bahan diperlukan buat Resepi Lontong 😋🤤 :
- Sediakan Bahan A.
- Sediakan Nasi himpit segera - rendam dalam sejam kemudian basuh bersih dan rebus.
- Siapkan Bahagian B (isi dalam kuah lontong).
- Sediakan 1 bj lobak potong.
- Siapkan 10 btg kacang buncis.
- Siapkan 1/2 bj sengkuang.
- Sediakan 1/2 bar tempe.
- Sediakan 5 btg anak jangung.
- Sediakan 10 ekor udang (boleh ganti dgn udang kecil2).
- Siapkan 2 peket sayur pucuk.
- Sediakan 1 peket suhun (klu suka lebih, lebihkan).
- Siapkan 1 kotak santan kara.
- Siapkan 2 cawan air atau secukupnya.
- Sediakan 1 helai daun pandan.
- Siapkan 2 helai daun bay/ salam.
- Sediakan 1 kiub ayam.
- Siapkan Garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Sediakan Bahan C (kisar utk tumis kuah lontong).
- Sediakan 1 bj bawang besar - kisar.
- Siapkan 1/2 inci halia - kisar.
- Sediakan 4 ulas bawang putih - kisar.
- Siapkan 1 sudu udang kering - kisar.
- Sediakan 1 inci daun leek -kisar.
- Sediakan 1/2 sudu serbuk kunyit.
- Sediakan Bahan D (utk sambal ikan bilis).
- Siapkan 1 bj bawang besar - kisar.
- Siapkan 2 ulas bwh putih -kisar.
- Siapkan 1/4 inci halia -kisar.
- Siapkan 1 senduk cili yg sudah dimesen- kisar.
- Siapkan 1 jemput ikan bilis -kisar.
- Sediakan 2 sudu bawang goreng - tumbuk hancur.
- Sediakan 1/2 sudu gula melaka.
- Sediakan Air secukupnya.
- Siapkan Garam, dan penyedap rs secukupnya.
Langkah memasak Resepi Lontong 😋🤤
- Rendam dan basuh bersih kemudian rebus nasi himpit segera..
- Sediakan bahan2 utk dimasukkan ke dlm kuah.. rendam bersih sayur pucuk dan suhun..
- Kemudian, gaul tempe dgn tepung beras, dan goreng sekejap kekuningan. Kemudian ketepikan..
- Kisar bahan2 utk dikisar, kemudian tumis dgn minyak yg cukup2 utk tumis bahan kisar. Xperlu minyak yg banyak.. masukkan juga daun pandan, daun salam. Tumis shg naik minyak..
- Then, masukkan santan, dan air secukupnya utk kuah masing2 ye...
- Masukkan asam keping, kiub ayam dan udang spy kt dpt rasa air udang dlm kuah tu...
- Kemudian, dah mendidih elok, baru masukkan sayur2an satu persatu ikut jenis memasing.gaul sebati..
- Terakhir, masukkan tempe dan gaul sebati, dah masak tutup api dan tutup periuk ye...
- Kemudian sediakan sambal ikan bilis, kisar semua bahan.. then tumis. Masukkan daun pandan dan gula melaka. Tumbuk bawang goreng hancur dan masukkan dalam sambal..
- Masukkan ikan bilis, bawang goreng yg ditumbuk, asam keping dan masukkan air utk xbg hangus.. dah kering sikit, masukkan lg sikit air.. ulang sampai 3-4 kali.. cara ini adlh utk kurangkan kepedasan sambal tu.. dan menjadikan sambal ikan bilis kita sedap 😋.. jgn lupa garam dan penyedap rs... dah siap bolehla dihidangkan dgn nescafe o panas 🤤🤤🤤😋.