Kuih Tiram.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Tiram :
- Siapkan 🌹 4 cwn tepung gandum.
- Siapkan 🌹 3 sudu bsr marjerin.
- Siapkan 🌹 1 sudu teh garam halus.
- Sediakan 🌹 2 biji telur.
- Siapkan 🌹 1 cwn air sejuk dari peti ais.
- Siapkan 🌹 pewarna merah.
- Siapkan 🌹 1 cwn tepung jagung*.
- Sediakan 🌹 3/4 cwn minyak masak*.
- Siapkan (bahan2 bertanda * di kacau bersama sebagai glaze/sapuan).
- Sediakan 🌹 1 cwn gula pasir -di blend halus utk salut kuih tiram nanti.
Langkah memasak Kuih Tiram
- Gaul tepung gandum, marjerin, telur & garam. Kemudian masukkan air sejuk. Uli hingga menjadi doh. Bahagikan 2 bahagian. Satu di warnakan merah, satu lagi di biarkan putih/plain. Bahagikan pula setiap doh kpd 4 doh kecil, jadi 8 doh semuanya. 4 doh merah & 4 doh putih.
- Canai nipis doh merah. Sapu glaze/sapuan secara nipis di atasnya hingga rata & gulung kemas. Kemudian, canai nipis pula doh putih. Sapu glaze juga & gulung. Ambil doh merah tadi, letakkan di atas doh putih di bahagian hujungnya & gulung bersama hingga kemas.
- Potong doh kecil2 dlm 1 cm. Tekan sedikit dgn jari & canai nipis. Goreng dlm minyak yg panas dgn api kecil. Sambil goreng, bukakan kelopak2/gulungan tiram dgn 2 btg lidi supaya ia kembang & kelihatan spt bentuk tiram. Tos & biarkan suam dulu baru di salut dgn gula.