Udang Galah Lemak Kunyit Leleh #KCHUP.
Bahan-bahan diperlukan buat Udang Galah Lemak Kunyit Leleh #KCHUP :
- Sediakan 500 g Udang Galah.
- Sediakan 10 biji Cili Padi.
- Sediakan 5 biji Cili Kering (sangai).
- Siapkan 2 biji Bawang Merah Kecil.
- Siapkan 3 biji Bawang Merah Besar.
- Sediakan 4 ulas Bawang Putih.
- Sediakan 2 inci Lengkuas.
- Sediakan 1 inci Halia.
- Sediakan 1 batang Serai Gemuk (diketuk).
- Siapkan 1 keping Asam Keping.
- Sediakan 1 peket Cendawan Tiram.
- Sediakan 1 kotak kecil Santan Pekat.
- Siapkan 1/2 sudu Serbuk Kunyit.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Minyak masak.
- Sediakan Bahan Kisar.
- Sediakan Cili Padi, Cili Kering, Bawang Bawang, Lengkuas & Halia.
Langkah memasak Udang Galah Lemak Kunyit Leleh #KCHUP
- Tumis bahan yang dikisar menggunakan minyak pada kadar api yang sederhana..
- Setelah bahan kisar mengeluarkan bau yang harum masukkan serai..
- Masukkan Santan bersama segelas air, asam keping dan garam, pastikan terasa lemak..
- Kuatkan api dan pantau sehingga pecah minyak. Sebatian dan minyak berpisah..
- Perlahankan api dan masukkan cendawan dan udang galah..
- Gaul sehingga udang dilitupi kuah. Udang menjadi merah. Jangan lama sangat 4 minit cukup..
- Siap dan hidangkan..