Udang Galah Masak Lemak Membai.
Bahan-bahan diperlukan buat Udang Galah Masak Lemak Membai :
- Sediakan 20 ekor udang.
- Sediakan 15 batang kacang buncis - potong serong.
- Sediakan 2 batang serai - dihiris halus.
- Sediakan 5 biji bawang kecil - dihiris halus.
- Sediakan 2 inci halia - dihiris halus.
- Siapkan 1 helai daun kunyit dihiris halus atau dicarik.
- Sediakan 1 biji kelapa - perah ambil santan.
- Siapkan 5 tangkai cili kering - rebus & kisar halus.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Sediakan 1 keping asam gelugor.
- Sediakan 2 sudu kecil garam.
- Sediakan 1/2 sudu kecil gula - Jika perlu sahaja.
Cara Menyediakan dan memasak Udang Galah Masak Lemak Membai
- 1) Sediakan kuali / periuk masukkan semua bahan.
- 2) Masak hingga santan mendidih yang pasti jangan tinggalkan sentiasa kacau supaya tak pecah santan.
- 3) Masukkan garam secukup rasa, siap.