Bubur Nasi ala Chinese.
Bahan-bahan diperlukan buat Bubur Nasi ala Chinese :
- Sediakan 1/2 cup beras bubur (klu takde pkai beras biasa (1 1/2 cup).
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 nos serai (tumbuk).
- Siapkan 1 1/2 cup stok air ayam.
- Sediakan 2 tbsp minyak bijan.
- Siapkan 1 1/2 tbsp bancuhan air tepung jagung.
- Siapkan 3/4 isi ayam (potong dadu).
- Siapkan 2 tsp sp serbuk perasa (sy pkai yg maggi perasa sedap).
- Sediakan 2 tsp garam.
- Siapkan 1 tsp gula.
- Sediakan 2/3 ulas cili padi.
- Siapkan 1/2 cup air.
- Siapkan 4/5 kurma (dipotong).
- Sediakan option.
- Sediakan 2 inci halia.
- Sediakan 2 nos daun bawang.
- Sediakan garnish/hiasan.
- Sediakan ikan bilis.
- Sediakan bawang goreng.
- Siapkan serunding daging/ayam.
Langkah memasak Bubur Nasi ala Chinese
- Bersihkan beras dan masukkan ke dalam slow cooker (kalau masak atas dapur, bersih beras dan letak 1 tbsp minyak masak)..
- Masukkan bawang putih, serai, stok air ayam, minyak bijan, bancuhan air jagung sedikit-sedikit ikut kesesuaian pekat yang mahukan (tp sy recomend jgn pekat sgt dan jgn cair sgt... serdang ii jer), isi ayam dan kurma kemudian gaulkan sebati sehingga naik bau. *option (blh letak halia time ni.).
- Kemudian masukkan cili padi dan gaulkan. *option (blh msukkan sekali daun bawang time ni.).
- Akhirnya, perasakan dengan serbuk perasa, garam dan gula ikut kesesuaian yang diinginkan..
- Masa hidang, boleh letak bawang goreng, ikan bilis atau serunding...taburkan diatas hidangan dan siap..