Bubur keledek dan sagu mutiara. Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl, yaitu makanan berbentuk bulat-bulat kecil yang terbuat dari tepung sagu. Bentuknya yang bulat dan transparan ini menjadikannya disebut jadi mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam bentuk kering.
Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras dan gula pasir hingga mendidih.
Didihkan air, masukkan sagu mutiara lalu rebus hingga matang dan mengembang.
Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras dan gula pasir.
Bahan-bahan diperlukan buat Bubur keledek dan sagu mutiara :
- Siapkan 1 cawan sagu mutiara.
- Siapkan 1 cawan susu cair.
- Sediakan 2 cawan air.
- Siapkan 3/4 cawan gula melaka.
- Sediakan 1 biji keledek.
- Sediakan 2 helai daun pandan.
Nikmati Kelezatan Bubur Mutiara Buatan Sendiri. Bubur mutiara adalah sebuah bubur cantik dengan rasa ringan yang lezat. Karena rasanya yang ringan dan cenderung datar, bubur mutiara yang terbuat dari sagu mutiara ini juga sering dibuat sebagai campuran aneka es. Bubur kacang hijau sagu. foto: Instagram/@fitafitriya.
Cara Menyediakan dan memasak Bubur keledek dan sagu mutiara
- Sagu direndam sebentar dan direbus sehingga masak berkilat. Tapis dan toskan..
- Keledek didadukan dan rebus setengah masak.
- Masukkan air dan masak gula melaka hingga hancur.
- Setelah hancur, masukkan keledek, susu dan sagu mutiara. Dirihkan dengan api perlahan. Bila agak menggelegak masukkan daun pandan. Kalau pekat kuahnya, boleh tambah air. Rasa manisnya, kalau suka manis tambahkan gula putih. Siap....
Bubur mutiara atau bubur pacar cina dibuat dari bahan dasar sagu mutiara yang punya julukan sagu pearl atau boba versi Indonesia. Bubur sederhana ini bisa di hidangkan sebagai dessert hangat. Resep Bubur Mutiara Hijau Pandan Sederhana Spesial Asli Enak. Lihatlah hasilnya sagu mutiara menjadi lebih cantik, tetap bulat utuh dan tidak hancur serta mulus. Cocok untuk dijual maupun untuk acara hajatan, aca pengajian, acara arisan.