Udang Galah Masak Sambal Masam Manis #phopbylinimohd #batch23.
Bahan-bahan diperlukan buat Udang Galah Masak Sambal Masam Manis #phopbylinimohd #batch23 :
- Siapkan 20 ekor udang galah yang telah dibersihkan.
- Sediakan 1 biji bawang besar (ditumbuk).
- Siapkan 2 biji bawang putih (ditumbuk).
- Siapkan 4 sudu cili cili kisar.
- Siapkan 1 cm halia (dihiris).
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 3 sudu sos cili.
- Siapkan 1 ketul gula melaka.
- Sediakan 1 biji bawang besar dihiris halus.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Hirisan daun limau purut (untuk harumkan masakan).
Cara Menyediakan dan memasak Udang Galah Masak Sambal Masam Manis #phopbylinimohd #batch23
- Tumbuk bawang besar dan bawang putih, tidak perlu lumat sangat. Udang tadi digaulkan dengan kunyit dan garam untuk proses goreng..
- Goreng sebentar udang tersebut untuk elakkan rasa hanyir. Kemudian tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk dan hirisan halia serta sebatang serai yang diketuk..
- Setelah sudah kekuningan boleh la masukkan cili kisar, tumis sehingga pecah minyak. Kemudian tambahkan sedikit air, masukkan gula melaka seketul, dan seterusnya masukkan sos cili. Sos cili adalah tips untuk bagi kuah rasa sedap masam manis..
- Seterusnya bubuh garam dan secukup rasa. Kemudian barulah bubuhkan udang yang telah digoreng tadi. Kacau sehingga semua sebati. Akhir sekali masukkan hirisan daun limau purut untuk haruman baunya. Siap untuk dihidangkan..