Talam Kastad Jagung.
Bahan-bahan diperlukan buat Talam Kastad Jagung :
- Siapkan Lapisan Bawah.
- Siapkan 🌽 1 cawan jagung manis berkrim dlm tin.
- Sediakan 🌽 1 cawan tepung beras.
- Sediakan 🌽 2 sudu besar tepung kastad.
- Siapkan 🌽 2 cawan santan.
- Siapkan 🌽 1/2 cawan gula.
- Siapkan 🌽 sedikit pewarna kuning.
- Sediakan Lapisan Atas.
- Siapkan 🌽 1 cawan tepung beras.
- Sediakan 🌽 2 cawan santan.
- Siapkan 🌽 1/2 sudu teh garam halus.
- Sediakan 🌽 sedikit perisa jagung (x nak letak pun boleh).
Langkah memasak Talam Kastad Jagung
- (Lapisan Bawah) Masukkan semua bhn2 ke dlm mangkuk kecuali jagung. Kacau hingga gula hancur & tapiskan ke dlm kuali. Masak di atas api hingga keluar wap saja. Masukkan jagung & kacau lagi hingga rata.
- Alas loyang dgn plastik wrap. Jika guna acuan lompang/mini x payah alas plastik, cuma sapu minyak saja. Tuang adunan bawah tadi & kukus selama 20 minit. Buka penutup pengukus stp 10 minit sekali utk lap air pd penutup supaya air x menitik atas permukaan kuih. Boleh juga balut kain pd penutup pengukus..
- (Lapisan Atas) Masukkan semua bhn2 ke dlm kuali. Masak atas api kecil hingga keluar wap..
- Setelah lapisan bawah masak, cakar sedikit pada permukaannya & tuang adunan atas perlahan2. Kukus semula selama 20 minit.
- Sejukkan dulu kuih talam di dlm peti ais baru di potong dgn pisau plastik jika guna loyang @ keluarkan drp acuan jika guna acuan..