Lauk sardin tumis dan kentang. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang kisar dan cili kisar sehingga cili benar benar masak dan terbit minyak. Boleh juga dimasukkan ubi kentang yang dipotong wedges dan digoreng seketika. Tambahan kentang tentunya akan menjadikan lauk sardin lebih sedap dan lebih lengkap.
Tumiskan hirisan bawang besar, bawang putih dan lada hidup.
Bila sedikit garing dan naik bau, masukkan ikan sardin dalam tin.
Kalau mulai bosan, saya biasanya masak tumis-tumisan saja yang gampang.
Bahan-bahan diperlukan buat Lauk sardin tumis dan kentang :
- Sediakan 1 tin ikan sardin mackerel.
- Sediakan 5 biji ubi kentang di belah 4.
- Siapkan 1 biji bawang besar di mayang.
- Sediakan 3 ulas bawang putih di mayang.
- Sediakan 5 biji cili api dipotong kecil.
- Sediakan 1 sudu besar cili boh.
- Siapkan 1 sudu besar sos tiram.
- Sediakan 2 sudu besar sos tomato.
- Siapkan 1/2 sudu besar kicap lemak manis.
- Sediakan 4 sudu besar air asam jawa.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Sediakan 1/2 sudu teh ajinomoto.
- Sediakan 2 senduk minyak masak.
Lauk kentang dan bilis berlada ni boleh dikatakan sebagai lauk legend yang mudah nak disediakan. Goreng je kentang dan ikan bilis kemudian tumis dengan bawang dan lada. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga garing. Masak lemak sardin dia special sikit sebab letak kangkung.
Cara Menyediakan dan memasak Lauk sardin tumis dan kentang
- Kentang dibersihkan dan dibelah 4. Kemudian digoreng sehingga menjadi keperangan. Apabila siap, angkat dan ketepikan dahulu.
- Ambil 1/2 senduk minyak masak, tumis bawang, bawang putih, cili dan cili boh..
- Kemudian masukkan dahulu kuah ikan sardin. Supaya sardin tidak hancur apabila dimasak nanti..
- Kemudian masukkan sos tomato, sos tiram dan kicap. Gaul sebati..
- Masukkan pula air asam jawa..
- Tuangkan ubi kentang yang telah digoreng tadi..
- Masukkan ikan sardin perlahan-perlahan. Masak sehingga kuahnya menggelegak dan ikan masak dengan baik.
- Apabila siap, boleh lah dihidang..
Ni salah satu masakan kegemaran Kalau tak suka kangkung pun bole ganti dengan bahan lain macam kentang atau tomato. Sama macam masak lemak cili api yang lain, cuma lauk tu gantikan dengan sardin dan tambah kangkung. Diyakini Halal dan Bersih. 💯% Produk Bumiputera Islam. Apakah kelebihan ikan sardin dan apakah teknologi yang digunakan oleh Sa.rdin VIRAL? 🤔. Silakan berlatih mencuci tangan dan menjaga jarak sosial, dan periksa sumber daya kami untuk beradaptasi dengan masa-masa ini.