Peknga or Lempeng Biasa. Tu yang terpaksa pulun gak ni walau mata ni kejap besar, lamaaaa kecik. hehehh. Actually, lama betul dah saya tak makan Lempeng Nyioq atau Kelapa Muda ni. Dulu mak selalu buat especially kalau ada kari semalam tak habih.
Resepi lempeng kelapa atau nama lain peknga yang lembut dan sedap. cara buat lempeng kelapa /peknga ini sangat mudah dengan sukatan cawan.
Nak buat lempeng pisang ni dua benda utama kena ada, pisang dan daun pisang.
Aroma daun pisang woww, sedap !
Bahan-bahan diperlukan buat Peknga or Lempeng Biasa :
- Siapkan 100 g or 5 sb tepung gandum.
- Sediakan 1 sb gula.
- Siapkan 1 st garam.
- Sediakan Peanut butter.
Lempeng ni nak buatnya sangat simple. Nama lain-lain tapi benda sama je hehe. Kat tempat farah di Besut, kami panggil lempeng. Bila farah datang ke Kedah, farah dengar orang panggil peknga.
Cara Menyediakan dan memasak Peknga or Lempeng Biasa
- Adunkan tepung, gula n garam..air letak sedikit demi sedikit.
- Letak minyak n adunan tepung masak hingga garing.
- Sapu dengan peanut butter.
Awal-awal dulu rasa pelik bila dengar. Lama-lama peknga dah bunyi biasa di telinga. Seperti biasa pilihan akak dah tentu yang mudah dan sedang disediakan tetapi mesti sedap. Fikir punya fikir, ternampak sesikat pisang masak di luar rumah. Beberapa hari sebelumnya, en hubby memang ada request minta buatkan lempeng pisang kelapa.